Șarena sol, 40 gr

O altă combinație tipică pentru gastronomia bulgărească, dar într-o interpretare originală. În Bulgaria, Șarena sol conține 3-5 elemente, printre care sarea predomină cantitativ, fiind completată de ardei iute, cimbru, boabe de porumb uscate, mentă, pătrunjel, compoziția variind de la o provincie la alta (existâ șarena sol ca la Panagyurishte, ca la Rhodopes, Șopska).  Pe când în versiunea noastră lucrurile stau altfel. Mai întâi, sarea lipsește cu desăvârșire. Apoi, avem mult mai multe ierburi aromate, plus coriandru și maghiran, ca să obținem un amestec mult mai bogat și mai expresiv. 

Compoziție. schinduf, cimbru, ardei iute, mentă, pătrunjel, coriandru, maghiran, ceapă. 

Utilizare. pentru asezonarea tartinelor calde, terciurilor de hrișcă sau de grâu, umpluturilor pentru plăcinte, mâncărurilor din boboase,  bucatelor din carne. 

Lista completă de produse AICI