Мирудия, 40 гр

Вечная классика буджакских болгар, в которой главная нота шлейфа  – желтый пажитник. Каждая хозяйка готовит эту приправу, исходя из собственных предпочтений и вкусов, меняет пропорции из сезона в сезон, поэтому у кого-то громче всего слышна чубрица, у другой – мята гез, а кто-то и укропа туда положит, и будет иметь на то право. Главное, что нужно понимать, — мирудия (мюрдя) есть на каждой болгарской кухне. 

Состав. Пажитник, чабер садовый, петрушка, мята колосистая, дикий лук (или зелень репчатого лука), листья перца. 

В какие блюда? В любые из бобовых, в картофельные и мясные соусы, в чорбы и супы, за полчаса до окончания готовки, треть чайной ложки на 3-4-х литровый казан или кастрюлю.  

Полный список продукции — ЗДЕСЬ